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粉蒸肉

粉蒸肉

用料:五花肉一块 调料:八角一颗,葱少许,姜若干片,料酒少许,辣椒,花椒若干,大米,紫米若干,老抽,生抽,鸡精,糖,豆瓣酱

做法:

1、五花肉切片。-

2、把肉用料酒,葱,姜,八角腌上。-

3、腌上肉以后,准备辣椒,花椒,大米,紫米。-

4、把准备好的3放锅里炒。-

5、把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。-

6、用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。-

7、把6倒入腌好的肉里。加入老抽,生抽,糖,鸡精,少许麻油。拌匀。-

8、最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水,使粉湿润

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