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指头饼

 指头饼
  指头饼,顾名思义,是一种形状象手指头的饼干,其内馅是用芝麻和白砂糖精制而成的,以柔软滑口而让云

霄百姓所喜爱。是日常生活中比较常见的一种饼干。
  主要原料:
  精面粉、 白芝麻、 白砂糖
  制作方法:
  1。先把面粉和水、和鲜酵母,和成面团。
  2。白芝麻炒熟,加白砂糖,制成内馅备用。
  3。面团分成均匀等份,包进内馅,做成长方指头形状。
  4。放进饼盘,加火烤成赤色即可。
  风味特点:
  柔软滑口,质量标准, 外形修长,色赤鲜艳,入口松化。
  营养分析:
  1。富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的

功效。
  2。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中

的亚油酸有调节胆固醇的作用;
  3。芝麻中含有丰富的维生素e,能防止过氧化脂质对皮肤的危害,抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚

,可使皮肤白皙润泽,并能防止各种皮肤炎症;
  4。芝麻还具有养血的功效,可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
  5。 适当食用后河大饼有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸收;
  6。 吃后河大饼后应及时漱口或刷牙,以防龋齿的产生;
  7。糖尿病病人不易食用,少食为好。
  食疗作用:
  1。精面粉味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;
  主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
  2。白砂糖味甘、性平,归脾、肺经;有润肺生津、止咳、和中益肺、
  舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。
  3。芝麻味甘、性平,入肝、肾、肺、脾经。
  有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体,抗衰老之功效。
  可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大

便燥结、乳少、尿血等症。
  适合人群:
  1。除糖尿病人之外,一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。
  2。适宜妇女产后乳汁缺乏者食用;适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核,以及荨

麻疹,习惯性便秘者食用;适宜糖尿病、血小板减少性紫瘴、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者

食用;
  3。 患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食;根据前人经验,男子阳痿、遗精者忌食。
  食物相克:无
 

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